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ven. 17 mai
Croquembouche 17/05
Le Tampon
Complet
Détails
17 mai 2024, 08:30 – 11:00
Le Tampon, 30 Rue Vallon Hoarau, Le Tampon 97430, La Réunion
Pâte à chou, crème pâtissière, caramel, nougatine, montage
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ven. 17 mai
LAYER CAKE TOUT CHOCOLAT 17/05
Le Tampon
Réserver
17 mai 2024, 13:30 – 16:30
Le Tampon, 30 Rue Vallon Hoarau, Le Tampon 97430, La Réunion
Biscuit Chiffon cake, crémeux chocolat et crème au beurre suisse chocolat
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sam. 18 mai
JOURNEE BASES DE LA PATISSERIE REPAS INCLUS 18/05
Le Tampon
Complet
Détails
18 mai 2024, 08:00 – 17:00
Le Tampon, 30 Rue Vallon Hoarau, Le Tampon 97430, La Réunion
Réalisation de feuilletage, pâte à chou, macarons, fonçage, crèmes, ganaches.... 4 pâtisseries en tout
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lun. 20 mai
CHARLOTTE AUX FRAISES REVISITEE 20/05
Le Port
Complet
Détails
20 mai 2024, 08:30 – 11:30
Le Port, 17 Rue René Michel, Le Port 97420, La Réunion
Biscuit joconde rouge, dacquoise amande, mousse fraise, pochage pétales de fleurs
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ven. 24 mai
ROSE CAKE FETE DES MERES 24/05
Le Port
Réserver
24 mai 2024, 08:30 – 11:30
Le Port, 17 Rue René Michel, Le Port 97420, La Réunion
Molly cake, crémeux chocolat blanc et framboise, décor chantilly mascarpone
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sam. 25 mai
ROSE CAKE FETE DES MERES 25/05
Le Port
Complet
Détails
25 mai 2024, 08:30 – 11:30
Le Port, 17 Rue René Michel, Le Port 97420, La Réunion
Molly cake, crémeux chocolat blanc et framboise, décor chantilly mascarpone
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sam. 25 mai
MIGNARDISES 25/05
Le Port
Complet
Détails
25 mai 2024, 13:30 – 16:00
Le Port, 17 Rue René Michel, Le Port 97420, La Réunion
Tartelettes fraises et citron, éclairs vanille avec fondant, pavlova framboises, brownies ganache chocolat blanc et chou pistache
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sam. 01 juin
PIECE MONTEE CREOLE 01/06
Le Port
Complet
Détails
01 juin 2024, 08:30 – 11:30
Le Port, 17 Rue René Michel, Le Port 97420, La Réunion
Biscuit moelleux, glaçage fondant et glace royale
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sam. 01 juin
Croquembouche 01/06
Le Port
Complet
Détails
01 juin 2024, 13:30 – 16:30
Le Port, 17 Rue René Michel, Le Port 97420, La Réunion
Pâte à chou, crème pâtissière, caramel, nougatine, montage
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sam. 08 juin
ROSE CAKE 08/06
Le Tampon
Réserver
08 juin 2024, 08:30 – 11:30
Le Tampon, 30 Rue Vallon Hoarau, Le Tampon 97430, La Réunion
Molly cake, crémeux chocolat blanc et framboise, décor chantilly mascarpone
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sam. 08 juin
PIECE MONTEE CREOLE 08/06
Le Tampon
Complet
Détails
08 juin 2024, 13:30 – 16:30
Le Tampon, 30 Rue Vallon Hoarau, Le Tampon 97430, La Réunion
Biscuit moelleux, glaçage fondant et glace royale
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mer. 12 juin
COURS PARENT ENFANT OURSONS GUIMAUVE 12/06
Le Port
Réserver
12 juin 2024, 08:30 – 10:30
Le Port, 17 Rue René Michel, Le Port 97420, La Réunion
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ven. 14 juin
Croquembouche 14/06
Le Port
Complet
Détails
14 juin 2024, 08:30 – 11:30
Le Port, 17 Rue René Michel, Le Port 97420, La Réunion
Pâte à chou, crème pâtissière, caramel, nougatine, montage
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sam. 15 juin
MILLEFEUILLE FRAMBOISE 15/06
Le Port
Complet
Détails
15 juin 2024, 08:30 – 11:30
Le Port, 17 Rue René Michel, Le Port 97420, La Réunion
Pâte feuilletée, crème légère vanille, confit
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sam. 15 juin
MERVEILLEUX, FÊTE DES PERES 15/06
Le Port
Réserver
15 juin 2024, 13:30 – 16:30
Le Port, 17 Rue René Michel, Le Port 97420, La Réunion
2 disques de meringue craquante et fondante, mousse au chocolat, copeaux de chocolat, tuiles cacao
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sam. 22 juin
ROSE CAKE 22/06
Le Port
Complet
Détails
22 juin 2024, 08:30 – 12:00
Le Port, 17 Rue René Michel, Le Port 97420, La Réunion
Molly cake, crémeux chocolat blanc et framboise, décor chantilly mascarpone
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sam. 22 juin
CHALLENGE MEILLEUR PÂTISSIER INSTANT SUCRE 22/06
Le Port
Réserver
22 juin 2024, 13:30 – 17:30
Le Port, 17 Rue René Michel, Le Port 97420, La Réunion
Le chef, c'est vous! Vous avez plus d'un mois et demi pour créer une pâtisserie, à partir d'une liste d'ingrédients que je vous communiquerai. Vous pouvez me solliciter à distance pour vous aider! Le jour J, vous avez 3 heures pour réaliser votre chef d'oeuvre. Le gagnant remporte 2 cours à 59 E.
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ven. 28 juin
JOURNEE REVISITE DE GRAND CLASSIQUES DE LA PÂTISSERIE 28/06
Le Port
Réserver
28 juin 2024, 08:00 – 17:00
Le Port, 17 Rue René Michel, Le Port 97420, La Réunion
3 gâteaux en tout La forêt Noire fait son Opéra Le Millefeuille versus Saint Honoré Le roulé façon fraisier du MOF Christophe RENOU
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